Холодні закуски
Солодкі болгарські перці, запечені на живому вогні до легкої скоринки, заправлені оливковою олією та ніжною фетою. Доповнені яскравим цитрусовим соусом, моченою журавлиною, крихтою з ліщини, свіжим кропом і щіпкою сумаху.
195 €
Про страву
Sweet bell peppers roasted over live fire to a lightly charred crust, dressed with olive oil and delicate feta. Finished with a bright citrus sauce, soaked cranberries, hazelnut crumble, fresh dill, and a pinch of sumac. Served as a flavorful starter with a focus on local ingredients and regional character.
Розділ меню
Холодні закуски
Порція
270 g
Час приготування
10 min
Калорійність
240 kcal
Алергени
peanuts, milk, tree nuts, hazelnuts, ask staff about allergen code 16